prenota

Ristorante Quadri

Ristorante Quadri / Menu


pdf

 

 

Il nuovo menu dell'autunno pensato da Max Alajmo che si presenta in due percorsi degustazione "Classico" e "Quadri", da cui si può scegliere anche liberamente alla carta. Ritroverete i piatti immancabili della cucina del Quadri a partire dal Cappuccino di Laguna. Tra i nuovi piatti da provare assolutamente i Ravioli di burrata con broccoli, frutti di mare e tartufo bianco Gamberi rossi con hummus di ceci, spezie e salsa di agrumi oppure la focaccia veneziana con baccalà mantecato, funghi scottati, garusoli e tartufo bianco. Come pesce, consigliamo il rombo, canestrelli e moeche fritte con sorbetto di salsa agrodolce piccante. Per gli appassionati della carne, invece, proponiamo la faggianella con sugo d'arrosto alle prugne, datteri e cognac con funghi. E come dessert Suca e sucaro - crema di zucca, gelato torbato con carote candite e polvere di tè nero affumicato.


 

Slice 1 Created with Sketch. Slice 1 Created with Sketch.