prenota

Le Calandre
All’origine della J

Ritroviamo l’autunno nel menù di Calandre in piatti come, tra gli antipasti Pane, olio, funghi e tartufo oppure Zuppetta di cime di rapa con ovetti di cipolla e tartufo. Tra i primi Risotto con luppolo Baladin, capperi e aglio nero o i Cappelli di nocciole al caffè, ostriche e tartufo bianco. Si prosegue con i secondi con il Rognone grigliato all’aceto balsamico con insalata di radicchio e senape fredda all’estragone o con un Carpaccio caldo con salsa aioli, tartufo bianco ed erbe amare. Per finire, la nota dolce di una millebriciole di strudel di mele e Vibrazioni al cioccolato (gioco al cioccolato 2018).


Slice 1 Created with Sketch. Slice 1 Created with Sketch.