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Le Calandre
All’origine della J

Le Calandre / Il menu


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L’estate arriva in carta a Le Calandre ad iniziare dagli antipasti con involtini di scampi crudi con salsa di curcuma e incenso o Pizza al vapore con burrata, acciughe, pomodoro e olive; tra i primi Risotto allo zafferano e liquirizia con polvere di rosmarino e gocce di albicocca o Raviolo croccante di grano duro, mozzarella e melanzane. Nei secondi battuta di vacchetta piemontese al tartufo nero estivo o coniglio di Carmagnola. La note dolce è data da cannolo con gelato di gorgonzola e marasche e intro (gioco al cioccolato 2017).

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