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Salotto del vino, si riparte!

Mercoledì 22 febbraio alle 20 e 30 si terrà il primo di una serie di appuntamenti con il salotto del vino al Ristorante La Montecchia.

Il viaggio inizia da Castiglione Falletto un piccolo paese nelle Langhe, in Piemonte, dove Paolo Scavino da oltre 60 anni conduce l’azienda vinicola di famiglia nata nel 1921.

Paolo possiede 29 ettari interamente nella zona del Barolo (tra Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d'Alba, Verduno e Roddi), dove all’interno possiamo trovare ben 20 cru di barolo. Il suo intento è stato quello di investire su importanti cru di Nebbiolo per mostrare l'unicità di ogni terroir. La sua attenzione è rivolta alla cura delle vigne per crescere uve mature e sane procedendo poi ad una vinificazione leggera e non invadente per preservare le diversità naturali.

Elisa Scavino spiegherà attraverso 6 diversi barolo come il cru possa fare la differenza. I cicchetti Alajmo accompagneranno la degustazione.

Vi aspettiamo per mettere insieme il naso dentro al bicchiere!

A breve il calendario completo degli altri appuntamenti e relativi produttori ospiti.

La serata ha un costo di 50 euro con obbligo di prenotazione, i posti sono limitati.
Per prenotare: montecchia@alajmo.it oppure 049/8055323.

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