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La linea di coltelli firmata Alajmo

La collezione Alajmo Design si arricchisce di altri pezzi di estremo pregio.

I fratelli Alajmo hanno personalmente ideato ed elaborato insieme a Berkel, famosa per la storica affettatrice a volano, una nuova linea di coltelli pensata sia per i professionisti sia per gli amatori.

Tutti i coltelli sono il risultato della lavorazione artigianale di Maestri coltellinai che rendono questi oggetti pezzi unici.

Le lame sono di due tipologie: in acciaio damasco giapponese San Mai estremamente resistente alla corrosione e alla torsione, composte di uno strato centrale in acciaio VG-10, estremamente duro (60/61 HRC)  che le mantiene affilate in modo continuativo e prolungato e da due lastre esterne realizzate in acciaio inossidabile damascato a 33 strati per lato che conferiscono una maggiore resistenza alla corrosione e alla torsione, risultando inoltre esteticamente eleganti e raffinate; e in acciaio inox 1.4116 che presenta le migliori caratteristiche di resistenza alla corrosione ed è l’erede di quello che la natura ci ha fornito per secoli nelle miniere alpine rendendoci famosi nel mondo e che oggi ci permette di ottenere risultati d’eccellenza.

Le impugnature, realizzate ad una ad una dai Maestri coltellinai che le portano alle dimensioni, peso e bilanciatura voluti, sono composte di sette materiali: ulivo, cocobolo, wengè, palma e palissandro, corno nero, corno biondo e cervo.

COLTELLI DA CUCINA

DUTTILE: Multiuso dal facile utilizzo molto versatile adatto a lavorazioni di piccolo taglio. Lama 14 cm - 205,00 euro

IL RE: Trinciante tuttofare. Lama 21,5 cm - 295,00 euro

ELEGANTE: Coltello a lama lunga per carni e pesci. Lama 24 cm - 325,00 euro

I FONDAMENTALI: set di tre coltelli, Re, Duttile ed Elegante - 770,00 euro

COLTELLI DA TAVOLA

SET DI 7 COLTELLI IN ACCIAIO DAMASCO GIAPPONESE - 870,00 euro

SET DI 7 COLTELLI IN ACCAIO INOX - 590,00 euro

Tutti i coltelli sono in vendita presso In.gredienti e sul nostro shop online. Saranno presto in vendita anche presso tutti i nostri ristoranti. 

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