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La Montecchia
Un orto ai piedi dei colli euganei

“Il ristorante della Green R+Evolution!”

La dimostrazione che una cucina tradizionale, basata su prodotti di stagione, può risplendere nel panorama stellato della guida Michelin. Una stella, arrivata nel 2009, che illumina i piatti dell'orto e non solo. Un menù ricco e delicato esaltato da una carta dei vini con più di 600 etichette, di cui oltre la metà al calice.

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L'orto si colora d'estate


Il menu de La Montecchia si rinnova e saluta l’estate con Saór di melanzane e sorbetto di pinoli, Mezze maniche con guazzetto di scorfano, olive nere e burrata, Calamari di pasta con carne cruda e crostacei, salsa d’ostriche e sedano, Tartare vegetale con crackers di semi e astice con crema di fagioli piccanti e guazzetto di pomodoro. Tra i dolci, Corteccia di cioccolato con battuta di lamponi e Sfoglia di pesche con gelato alla lavanda.

Il team

Erminio Alajmo condivide la gestione della sala con Mauro Meneghetti suo braccio destro sin dall'apertura di La Montecchia nel 1994. La messa in opera del menù è affidata a Simone Camellini, storico collaboratore di Max.

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La tenuta

La Montecchia si trova all’interno di un antico essiccatoio di tabacco.
La sala ristorante dall’ampio soffitto con travi in legno, veicola un’atmosfera elegante, accogliente e intima.
Il salotto si apre su una terrazza sospesa sui campi da golf, che si affaccia sui Colli Euganei.
In un'altra ala della struttura, due grandi sale permettono di ospitare eventi privati che possono godere di una totale privacy.

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