I menù del ristorante
I piatti di Massimiliano, raccontati attraverso due percorsi, che esplorano ingredienti, tradizioni e stagioni:
Grandi classici: i piatti storici delle Calandre
In.gredienti: un viaggio alla scoperta dell'essenza della materia
Per ogni menù è previsto inoltre un abbinamento di vini al calice, creato per “viaggiare†in perfetta sintonia con il percorso culinario.