Massimiliano Alajmo

Massimiliano Alajmo

 

Non c'è verità se non quella contenuta negli ingredienti. Decido di avvicinarmi alla materia con lo scopo di avvicinarmi al nucleo, con umiltà; e cerco di agire di conseguenza, con rispetto, perciò con leggerezza

Relais Gourmand Ristorante Le Calandre, Sarmeola di Rubano, Padova. L'arte in cucina in una città d'arte. The art of cooking in a city of arts and culture. Die Kunst in einer Kunstadt