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Il cuore pulsante della cucina di Max e il laboratorio creativo di tutti i nostri ristoranti

Aperto nel 1981 da Erminio e Rita Alajmo, Le Calandre è uno degli otto ristoranti italiani insigniti delle tre stelle Michelin, delle quali si fregia sin dal 2003. Classificato al vertice delle più importanti guide italiane, da anni è presente nella classifica dei “The World's 50 Best Restaurants”.

La cucina di Max, fondata su concetti quali leggerezza, profondità dei sapori e fluidità, per molti appassionati ed esperti è, per citare uno di loro, "pura poesia nel piatto, che nasce dalla sua capacità di guardare il mondo con continuo stupore".

L'approccio personale alla cucina si rispecchia anche nella sala delle Calandre. Tutti gli elementi presenti - i tavoli, i bicchieri, le posate, le lampade - sono stati disegnati dai fratelli Alajmo e realizzati in collaborazione con alcuni artigiani italiani, veri maestri della loro materia. Il risultato è un'armoniosa atmosfera multisensoriale che dalla cucina si trasfonde in sala, con cordialità e naturalezza.

Le Calandre

via Liguria 1
35030 Sarmeola di Rubano (PD)
tel. +39 049 630303 - 633000
fax +39 049 633026
e-mail info@alajmo.it

Aperto martedì solo a cena
Cena dalle 20.00 alle 22.00

Aperto da mercoledì a sabato
Pranzo dalle 12.00 alle 14.00
Cena dalle 20.00 alle 22.00

N.B. Se per raggiungerci usate un sistema di navigazione, indicate come località “Sarmeola” o “Rubano” e non “Padova” perché via Liguria 1 (Padova) si trova dall'altra parte delle città.

Ferie

Chiuso dal 7 al 31 agosto 2016.
Il ristorante riaprirà il 1 settembre 2016 per il servizio della cena.


galleria fotografica

  • Lasagnetta all'italiana
  • Max at the table
  • Apparenza
  • Cold-cooked vegetables
  • Dining room
  • Max in the kitchen
  • Entrance
  • Pier-angelini
  • Sweetbreads
  • Table
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